عسل مانوکا

عسل مانوکا اصلی خواص بی نظیری دارد به دلیل داشتن مقایر بیشتری از آنزیم ها و مواد معدنی و ویتامین ها نسبت به عسل های طبیعی نقاط دیگر جهان باعث شده یک سر و گردن بالا تر از دیگر عسل ها قرار بگیرد .

عسل مانوکا دارای مواد غذایی غنی چون :

آمینواسیدها

انواع ویتامین : تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک (B5)

کلسیم / مس / اهن / منیزیم / منگنز / فسفر/ پتاسیم / سدیم / روی

هرچند که تمام عسل های دارای اکثر مواد غذایی بالا با درصد های متفاوتی هستند اما عسل مانوکا ۴ برابر یک عسل طبیعی , مواد غنی بالا را در خود دارد و این مسله یکی از عوامل است که باعث منحصر به فرد بودن عسل مانوکا شده است .

بزرگترین عواملی که باعث تفاوت زیاد عسل مانوکا با عسل های طبیعی دیگر و شهرت جهانی ان شده است وجود چهار ماده زیر با درصد بسیار زیاد است .

۱- متیل گلیوکسال (METHYLGLYOXAL یا  MGO) :

یک ماده ضد باکتری به شدت فعال است که درعسل  مانوکا در سال ۲۰۰۸ شناسایی شد , MGO ماده ای است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها ، گیاهان و سلول های حیوانی وجود دارد و دارای خواص ضد میکروبی بسیار بالایی می باشد که توسط زنبور عسل از ماده دی هیدروکسی استون که به مقدار فراوان در شهد گل درخت مانوکا وجود دارد تولید می شود .

۲- دی هیدروکسی استون (DHA) :

این ماده نیز فقط در شهد گل مانوکا یافت می شود و در طول پروسه تولید عسل تبدیل به MGO می شود و مقداری از آن وارد پروسه تبدیل نمی شود و داخل عسل مانوکا حضور پیدا می کند.

۳ – لپتوسپرین (LEPTOSPERIN ) :

این یک ماده طبیعی است که در شهد گل مانوکا و چند گونه نزدیک به مانوکا یافت و فقط در داخل عسل مانوکا وجود دارد وجود این ماده در داخل عسل الزامی است زیرا تعیین کننده مانوکای اصلی و تقلبی است این تحقیق توسط محقق ژاپنی دکتر کاکتو در سال ۲۰۱۴ انجام شد و ماده لپتوسپرین را در شهد مانوکا توسط آزمایشگاههای UMFHA و Analytica  شناسایی کردند و در کنفرانس صنعت پرورش دهندگان بذر در (Whanganui) نیوزیلند گزارش شد .

۴ – هیدروژن پراکسید : 

که یک ضد باکتری بسیار قوی است و در تمام عسل های جهان یافت می شود اما در عسل مانوکا به مقدار فراوانی وجود دارد که در اثر گرما دادن به عسل به سرعت از بین می رود.

سه مورد اول بر اثرحرارت نابود نمی شوند و در برابر حرارت مقاومند و همچنان در عسل مانوکا باقی می مانند و این مسله باعث شده که عسل مانوکا همچنان به عنوان یک عسل خام و ضد باکتری نقش خودش را به خوبی انجام دهد و حضور این مواد قدرتمند باعث شهرت جهانی و دارویی عسل مانوکا شده است , از مواد بالا  هیدروژن پراکسید در داخل عسل های طبیعی دیگر مناطق به میزان قابل توجهی وجود دارد که ان هم بر اثر گرما دادن نااگاهانه در دمای بالا در طی عملیات فراواری و بسته بندی از بین می رود و عسل خواص ضد باکتری خود را  از دست می دهد و دیگر موارد به میزان بسیار کمی در داخل ا عسل های طبیعی غیر مانوکا یافت می شود .

خرید عسل مانوکا خرید عسل مانوکا خرید عسل مانوکا خرید عسل مانوکا خرید عسل مانوکا خرید عسل مانوکا

برای کسب اطلاعات کامل در مورد عسل مانوکا روی لینک زیرکلیک فرمایید

معرفی عسل مانوکا و خواص دارویی بی نظیر آن